Ida tipsar:Bullar i ugnen!
Ni som följt min blogg har kunnat vara med i att min kära gasspis har bytts ut till en elektrisk dito. Jag avskyr min keramiska häll, den är ful och opraktisk MEN jag är förälskad i min ugn. Inget ont som inte för något gott med sig.
Bullar i ugnen
Jag har ingen naturlig fallenhet för brödbakning.
Mitt problem med bakning är att det är en exakt vetenskap och jag tycker om att improvisera. Står det 1 paket jäst och 2 dl vetemjöl fungerar det sällan lika bra med 1/2 paket jäst och i 2 dl fullkornsdinkel och blandade krossade nyttighetsfrön av typen linfrö… Mitt första bröd blev alltså inte någon hit. Det luktade mer än det smakade kan vi säga. Fick form och textur likt bröd man ser att trälarna äter i filmer som utspelar sig på vikingatiden. Mörkt och hårt och deprimerande…
Men skam den som ger sig!
Lyxfrukost till melodikrysset
Igår gav jag mig på att sätta en kalljäst deg och imorse slängde jag in färdigjästa frukostbullar i ugnen och väckte kärleken med doften av nybakat bröd. Receptet hittade jag här. Jag kunde inte hindra mig själv från att göra om lite grand och använda dinkel istället för vetemjöl och ha i lite mer jäst… Men GOTT blev det och ljuvligt var det att sätta sig till bords med melodikrysset och ljumna färska frallor till morgonkaffet.
Underbart. Vi (läs Ola..) bakar glöhoppor nu. Kanske kan vi bjuda varandra på nybakt bröd och te i vinter. JA! Det ser jag fram emot 
Kram kram
Min C har blivit brödsnobb och bakar nu helt fantastiskt bröd till oss. Själv är jag också åt improvisationshållet när det gäller bak och jag håller med, det blir liksom inte helt bra då… Men kul att du hittade ett bra recept som funkade!.
(För övrigt så kan jag bara hålla med om keramiska hällar; de suger!)
Ha det bäst!
Kram A
Kommentar av Att lyckas — 11/1-2010 @ 11:01
Mia: bröddejt any day! Välkommen hem från skidhelgen!
A: skönt att höra att fler än jag inte har feeling för de där förbaskade hällarna!
kram till er båda!
Kommentar av Ida Olsson — 11/1-2010 @ 11:07
Vad härligt att du kan baka bröd nu! =)
Jag är nog tvärtom när det gäller brödbak… Kreativiteten flyger sin kos och matematikern i mig träder fram, följer recepten slaviskt. Mysigt med nybakade frallor till frukost, under ledigheten har jag funderat på om jag ska börja baka mitt eget bröd. Det känns sunt och framförallt gott!
Kommentar av MajaPiraja — 17/1-2010 @ 10:47